まめっこ味噌 販売はこちら
大豆…
地元で採れた大豆を丁寧に仕分け、選別。
麹と天然塩だけで作った生味噌です。
１００％国産原料。
無添加で安心。
蒸らす
じっくりコトコト…ゆっくりと柔らかくなるまで煮ます。
熟成
特徴としては、粒々コロコロとした豆の食感をあえて残しました。深みと甘さがあり美味しいです。塩分控えめなため冷蔵庫で保存してください。
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