切干し大根!

こんにちは♪

はあと舎で収穫した大根で切干し大根を作りました。

大根を洗い、切って切ってただひたすら切って、天日で干して干して必死に干して出来あがりました!

水にもどすと肉厚でだし汁のうま味をたっぷり吸い込んでとても美味しかったです♪

 

切干し大根は、食物繊維・カルシウム・鉄分と栄養素がたっぷり、便秘や脳卒中の予防にもなる万能な食材ですね!!